Une petite virée aux Pays Bas

Pendant les vacances de Toussaint , nous avons été faire  un tour en Hollande afin de présenter petit chat à ma famille maternelle. 

Quelle émotion de présenter Ruben à ma grand mère , de les voir se sourire et d' être (du moins pour ma mamie) contente de le voir, de le porter, de lui parler. Pas sûr que Ruben est été marqué par cette rencontre mais au moins, nous pourrons lui dire qu'il a rencontré son arrière grand mère. 

Sinon , nous avons profité de notre séjour pour aller faire un tour à Amsterdam, le novio ne connaissait pas . Nous avons fait assez simple , ballade sur les canneaux, promenade dans la ville , passage par le quartier rouge, bref, nous avons essayé de lui montré le maximum de choses en très peu de temps. 

Cuisine végétalienne et sans gluten

Il y a quinze jours , j'ai eu l'occasion d'assister à un cours de cuisine végétalienne et sans gluten.

Je vais pas vous mentir , j 'aime la bonne bouffe, raffole du boeuf   , bref , je partais déjà à ce cours avec des mauvais points !!!!!!

Pendant une heure, notre interlocutrice nous a expliqué sa démarche, le pourquoi elle en était arriver  à manger ainsi , etc ... 

Au début, j'ai trouvé ça formateur et au bout de quelques minutes, j'ai trouvé ça limite sectaire. 

En effet,je suis ouverte , j'apprécie de découvrir des nouvelles façons de cuisiner mais je suis un peu plus réticente lorsque l'on tente de m'expliquer par A plus B que Seule  cette façon de s'alimenter est la meilleure.

Alors, oui , j'ai conscience que manger sainement est bien meilleur pour notre santé mais je ne pense pas qu'enlever tous un tas d'aliments est bon pour la santé. Notre interlocutrice nous a expliqué que les aliments qu'elle mange, lui permettent d 'avoir toutes les ressources nécessaires pour être en bonne santé.  J'en doute, un peu quand même !

Après ce petit cours théorique, nous sommes passés en cuisine.

Au menu , salade de crudités , crème de tofu, vinaigrette,mayonnaise, soupe chou fleur et lentilles corail et son granola, et un gâteau chocolat/butternut.

Nous avons cuisiné une heure , vous vous doutez que nous avons pas pu tout faire . 

Donc, quand on dit que cuisiner sainement ne prend pas beaucoup de temps, je dis GROS BEMOL. En effet, en une heure et à 12, nous avons fait la salade, la crème, la vinaigrette , la mayonnaise !

Question dégustation : Il y a du plus et du moins 

Le + :  

- La vinaigrette , simple mais efficace , on sent bien le goût de la sauce soja (mis à la place du sel).

- La soupe , bien relevée avec le lait de coco et la granola de graines rajoute un côté croustillant très intéressant. 

Le - 

- La mayonnaise si on peut l 'appeler comme cela . Je dirai que cela s'apparente plus à une sauce fromage blanc ciboulette . 

-Le gâteau, je n'ai pas aimé la texture granuleuse ... j'ai été vite écoeurée et je trouvais qu'il n'était pas assez chocolaté. 

- le pain très bourratif qui s'apparente plus à cake.

Vous l'aurez compris, je n'ai pas été envoûtée par ce type de cuisine  cependant je garde quelques astuces qui me permettent de manger plus équilibré .

Qu'on ne se le cache pas , je deviendrai jamais végétalienne mais je trouve ce type d 'activité enrichissante car cela m'a permis de découvrir quelque chose qui jusqu'à lors m'était inconnu.